by Pat Young | 11 月 4, 2019 | 四旬期食譜
無花果沙律及中東豆蓉 無花果、橄欖和葡萄是盛產於耶穌家鄉的農作物，到今天仍是那裏一帶很普遍的食物。當年耶穌講道時亦往往用這些食物作比喻，讓群眾更容易明白和接受。我們的主持Maria與烹飪專家Rosa 就以中東的食材做成簡單的菜式 — 無花果沙律和中東豆蓉，好讓我們一邊品嚐，一邊探討聖經中和這些食物有關的教導。 食譜下載 無花果沙律預備時間: 10分鐘烹調時間: 10分鐘 中東豆蓉預備時間: 10分鐘烹調時間: 10 – 15 分鐘 材料 無花果沙律 無花果 4 – 6 粒 火箭菜及嫩菠菜 各半包 (共80 –...
by Pat Young | 11 月 4, 2019 | 四旬期食譜
馬卡龍 馬卡龍，Macaron, 是精緻的法式小甜品，曾經在法國大革命的時候，幫助法國嘉爾默羅隱修院的修女渡過難關。時至今日，在世界很多地方，馬卡龍更成為每年一度慈善活動的主角。在四旬期，教會教導我們多行愛德工作，幫助和關心別人，馬卡龍又怎樣可以給我們靈感呢？就讓我們的主持Maria與烹飪專家Rosa告訴你。 食譜下載 份量: 18 – 20 件 預備時間: 40 分鐘 (另：靜止時間 35 – 40 分鐘 ) 烹調時間: 15 – 17 分鐘 材料 杏仁粉 1 杯 + 2 湯匙 糖粉 1¼ 杯 隔夜蛋白 ¼ 杯 + 2 湯匙...
by Pat Young | 10 月 29, 2019 | 四旬期食譜
三文魚批 三文魚週而復始穿梭於河流和海洋，在生命的最後階段，反而更勇敢地達成最終任務，造就新生命的誕生。三文魚的逾越，帶給我們甚麽啟示呢？ 早期的基督徒，又為甚麽會用魚來代表基督，魚後來又怎樣成為基督徒的符號呢？ 我們的主持Maria、烹飪專家Rosa，聯同特别嘉賓張少麟神父為你一一解答。 食譜下載 份量: 6 – 8 件 預備時間: 15 – 20 分鐘 烹調時間: 45 – 60 分鐘 材料 饀料 煙三文魚75克 罐裝去骨粉紅三文魚1 罐 紅洋葱1個 烤甜椒1塊 (或紅辣椒1 – 2 條) 青葱2 – 3 條 酸荳 ½ 杯...
by Pat Young | 10 月 28, 2019 | 四旬期食譜
馬鈴薯薄餅 一種在北美洲流行的早點，為甚麽會跟基督徒每年都過的四旬期有莫大關係？一道馬鈴薯薄餅，為你啟動《主廚房》的四旬期特輯。 我們的主持Maria、烹飪專家Rosa，聯同特别嘉賓張少麟神父，為你解釋四旬期的由來、怎樣善渡四旬期，以及在聖灰瞻禮四旬期開始的前一天吃Pancake (薄餅或班戟)的傳統。 食譜下載 份量: 4 – 5件 預備時間: 20 – 25 分鐘 烹調時間: 10 – 15 分鐘 材料 馬鈴薯 1 個 雞蛋 1 個 洋葱 1 個 低筋麵粉 1/3 杯 糯米粉 ¼ 杯 牛奶或忌廉 ½ 杯...
